第521期:常吃菠菜能抗氧化、抗肿瘤 到底能不能补铁?

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2019-02-07

北京市发改委也在7月9日发布调整居民用天然气销售价格的通知,将北京市居民用管道天然气销售价格上调元/立方米。

    本次峰会由财新传媒主办,峰会聚焦了目前中国经济领域的系列热点问题,例如,“中国与世界经济”“粤港澳大湾区”“内地香港金融合作之路”“‘一带一路’与中国金融开放”“金融开放与科技创新”“新经济与青年创新”等。+1  新华社香港6月4日电(记者张雅诗)香港特区行政长官林郑月娥4日表示,香港发明品在今年的“日内瓦国际发明展”中获得多项殊荣,证明了香港创新及科研的实力,特区政府将继续积极推动香港科研发展。  林郑月娥4日傍晚在特区政府总部出席“第46届日内瓦国际发明展得奖者庆祝酒会”并致辞。她表示,这次香港代表团在展会上获得佳绩,对香港来说意义重大,这些奖项除了是对香港发明家的肯定,也向世界证明香港的创科实力。

  (责编:温璐、吴亚雄)  张一山认真学习舞狮基本功  浙江卫视《高能少年团》第二季第七期节目将于6月9日本周六晚20:30播出。本周节目将来到佛山,完成一次高难度的舞狮挑战。

  (文/祝新宇)原标题:  央视网消息:3月31日,央视多个栏目报道了快手、火山小视频等平台,出现大量以未成年生子为噱头的未成年孕妇视频,并追问短视频的底线在哪里。

    这也是印度、巴基斯坦正式成为上合组织成员国后的首次上合组织峰会。“扩员后,上合组织面临的风险与挑战增多,但维护地区稳定的手段和潜力也在不断增加。”吉尔吉斯斯坦国家战略研究所副所长努拉吉尔·拜多列托夫表示,当前,各成员国的首要任务是就地区安全形势及现实威胁达成共识,继而采取有效应对措施。  库马尔表示,上合组织拥有专业人士分析地区恐怖主义、毒品贩运、网络安全威胁等信息,印度可以从区域反恐合作中获益。

  姜俊贤认为,“大众餐饮已成为拉动餐饮业回暖的主力军”。山东凯瑞餐饮集团董事长赵孝国表示,高档餐饮的企业倒闭了,这给中档餐饮企业带来了市场机遇。凯瑞在中档餐饮发力,今年一、二季度营业收入增速达到40%以上。

  比如,过去农村用旱厕比较普遍,有的还和畜禽圈棚在一起,卫生并不达标。近年,许多地方开展改厕行动,露天的“移”到室内,旱厕改成水冲,厕所面貌改善。

  海洋试点国家实验室高性能科学计算与系统仿真平台主任魏志强表示,海洋天然产物三维结构数据库的发布体现出几个方面的交叉。第一是平台的交叉。

菠菜,是一种很家常的绿色蔬菜,尤其是在寒冷的严冬,绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩,增添了一份健康。 菠菜,原名菠薐,又名波斯菜、赤根菜,起源于亚洲的西南部波斯,唐代初传入我国。 按照其播种季节可分为春波菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。 根据生长环境又可分为水菠菜和旱菠菜,水菠菜的根比较长,颜色浅红;旱菠菜的根比较短,颜色较深。

菠菜的营养价值菠菜与其他叶菜类蔬菜一样,具有水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质等营养特点。 每100克菠菜含有水分克、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克,能量仅为28千卡。 一斤菠菜中含的能量只有140千卡,菠菜中膳食纤维含量比较高。 菠菜含有多种维生素,尤以胡萝卜素和叶酸的含量特别突出。 每100克菠菜含有胡萝卜素2920微克,仅次于胡萝卜。

经常吃菠菜可以提高身体抗氧化、抗肿瘤能力、增强免疫功能等。 每100克菠菜约含88微克叶酸,维生素C含量也比较高,为32毫克。

菠菜也是一种高钾低钠的食物,每100克中钾为311毫克、钠为毫克;其中钾含量高于芹菜茎(206毫克/100克)、香蕉(256毫克/100克)、山楂(299毫克/100克)等,对防治高血压有帮助。 菠菜中还含有其它矿物质,包括钙、磷、镁、铁、锌等。

吃菠菜能补铁吗?老百姓经常会说多吃菠菜有助于补铁,这是有一定的误区的。

菠菜中铁的含量不高,每100克中仅为毫克,并且属于非血红素铁,生物利用率低,因此要想补铁还是应该选择猪肝、动物全血、瘦肉等动物性食物。 所谓“菠菜补血”的说法,主要还是在于菠菜含有丰富的维生素C和叶酸。 菠菜能和豆腐一起吃吗?菠菜虽好,也有自己的缺点,如菠菜中的草酸含量较高。

草酸含量较高使得口感比较涩,也会影响钙铁等矿物质的吸收。

所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。

其实只要先把菠菜在沸水中焯一下,大多数草酸就可以去掉,再和豆腐等一起烹调,这样既可以享受到菠菜的美味,营养价值也会提高。 菠菜的吃法很多,无论是作为主角还是配角,无论是凉拌,清炒,煮粥,做汤,皆是一道美味。

请记住,最好先开水焯一下哟。

凉拌清炒:凉拌菠菜花生,凉拌菠菜粉丝、蒜炒菠菜、淮山药枸杞菠菜等。

煮粥做汤:如菠菜猪肝粥、菠菜鸭血粉丝汤、菠菜丸子汤、菠菜蛋花汤。 蔬菜饼/面:如鸡蛋奶酪菠菜饼、菠菜面条等。

作者介绍:马冠生,博士,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授,博士研究生导师,中国科协首席科学传播专家,从事营养与健康研究27年。 现任国家食物与营养咨询委员会委员,国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家,全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员,贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长,中国营养学会副理事长。

2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物,2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖,人民日报健康时报社“健康中国2012·十大年度人物奖”,中国营养学会2008年至2010年度营养科普工作个人一等奖。